包头包百小二面馆 包头面馆哪家好?

时间:2021-10-28 16:05:41 浏览量:30762

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包头面馆哪家好?

马有布拉面馆你来尝尝

内蒙古有哪些好吃的面食?

最受欢迎的就是金汉斯了,在包百步行街,东华货仓的后边。40一个人,吃的种类很多的,烧烤,比萨饼,中餐等等。 涮火锅就去欢乐牧场吧,42一个人。 吃西餐就去好伦哥,或者比格自助PIZZA吧,价位都是40出头。而且这几个地方都在包百步行街后边的老鼠街附近。

包头的成功企业家都有谁?他们会对你有哪些影响?

我是河北张家口坝上人,我所在的城市曾经叫做察哈尔,也短暂的做过内蒙古自治区的首府,所以无论是在地理位置上,还是地方方言上都与内蒙古相近,尤其是在饮食方面,更是源自一脉,再加上家中亲戚居住内蒙古呼市、包头、锡盟的很多,所以对内蒙的面食很有发言权。

莜面

这个是内蒙古呼市到锡盟一带,山西北部,张家口地区人们最常吃的面食了。

莜面是要由莜麦磨粉而成的,莜麦是裸燕麦,也是近几年渐渐被人们所熟知的一种健康食品。莜面的形式有很多种,最常吃的是:莜面鱼鱼、莜面窝窝、莜面饺子、莜面山药鱼、莜面傀儡等。无论莜面的哪种做法,都需要经过“三熟”的工序。一熟是指莜面脱籽后磨粉前要先炒熟;二熟是指和莜面的时候要用开水;三熟是指把莜面蒸熟上桌。

吃莜面需要蘸汤汤,常见的汤汤有:羊肉蘑菇汤、雪里蕻山药汤、鸡蛋羹汤和各种凉拌汤。只要你不是很讲究,任何熬菜、凉菜都可以用来当做莜面的蘸料使用。

莜面初吃时口感不佳,属于慢热型选手。我儿时也不喜吃莜面,随着岁数的渐长,慢慢爱上了吃莜面。这东西一旦爱上了,就总想吃,吃莜面上瘾。

荞面的各种制品

荞面和莜面一样,属于高寒地区的作物。这个大家应该不陌生,荞面饸烙在许多地区都有,在内蒙地区还流行一种荞面碗托,属于凉拌面类。

碗托怎么制作我也知道的不详细,因为大家都是在外卖买。买来一个碗托,用叉丝器搓成丝状放入碗中,倒上酱油、醋、咸盐,切点黄瓜丝搅拌均匀,再来上一勺炸好的辣椒油,配点香菜,即可当菜,又可当饭,实在是不可多得的美味。

荞麦还可以做成荞麦粉条,与土豆粉、红薯粉相似,只是不那么耐煮。

白面类的油炸食品

内蒙一带有两种白面做的油炸食品,一个叫“果蛋子”,一个叫“个夹子”,也叫“粿条”。其形状类似油布袋和江米条,只不过内蒙这边是在炸熟后把白糖裹在外面。

清晨吃早饭,煮上一锅奶茶,一家人围坐桌前,在奶茶中来点黄油、撒点炒米,就着果蛋子和粿条边吃边聊天,没肉也欢喜。

呼市那边还流行焙子和烧麦。烧麦现在在全国都可以吃到,焙子就只有在呼市一带才有了。焙子更像是一个厚厚的糖饼,咬一口又宣又带点脆,中间还有糖的汤汁,吃起来甜美异常,还扛饿。

内蒙古自治区面积大,口味不一,面食种类繁多,我仅就熟悉的向大家做个介绍。欢迎大家补充。


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